L’innovation et le développement de produits sont les thèmes principaux de Food Valley et sont également au centre des préoccupations de Struik Foods Europe. Pour l’innovation, l’on établit surtout le lien entre l’alimentation et la santé. Dans ce cadre, les autorités néerlandaises donnent la priorité à la stimulation du développement d’aliments sains.
Le Conseil consultatif de Food Valley a été constitué au sein de Struik Foods Europe en 2005 en partant de cette optique. Ce Conseil, composé d’experts externes, conseille la direction sur les innovations et la politique d’innovation dans le sens large du terme.
Il s’agit ici surtout de projets importants en matière de développement de produits réalisés par Struik en collaboration avec le département Agrotechnology & Food Innovations de l’Université de Wageningen et de projets dans le cadre d’une collaboration européenne.
Les membres du Conseil consultatif de Food Valley sont :
- Monsieur J. Kamminga, président de la FME-CWM (organisation patronale néerlandaise du secteur technologique industriel), et ancien Commissaire de la Reine pour Gelderland.
- Monsieur A. Dijkhuizen, président du Conseil d’administration de l’Université et du Centre de recherches de Wageningen
- Monsieur K.A. de Jong , ancien membre de la direction de Koninklijke Numico
- Monsieur T.H.J. Joustra, président du Conseil de recherche sur la sécurité, ancien Secretaire général du Ministère néerlandais de l’agriculture, du patrimoine naturel et de la pêche